郴州立冬吃什么立冬节气的糕点有什么

2025-11-19 15:06 民俗文化

郴州立冬吃什么？立冬节气的糕点有什么？立冬时节在每一个地区都有不一样的讲究，因为立冬虽是冬季的开始，但是南北方的温差却很大，不过每个地区立冬都会有补冬的说法，比如北方的饺子，南方的鸡鸭鱼肉，都是滋补的好东西。那么在湖南立冬都吃什么？　　郴州立冬吃什么　　火锅　　在传统的湖南食俗里，火锅却有着别样的风情。立冬过后，天气是越来越冷了，最适合约上小伙伴去刷火锅啦。咕嘟咕嘟冒着热气的汤底，闻着就已迷醉的麻辣鲜香，一桌子的肉卷蔬菜丸子，让人垂涎欲滴。　　羊肉汤　　南方立冬喝羊肉汤，羊肉性温热，秋冬食用，益气补虚、抗寒。尤其适合瘦弱、怕冷的虚寒体质的人补益，温补肾阳，经常感觉体力不支，疲劳感重的人尤其要补一补。但如果身体怕热，常大便燥结，要少吃。　　立冬节气的糕点有什么　　团子　　立冬日，长江一带流行吃团子，有白团子和青团子两种。团子是圆球状，寓意团团圆圆，它和包子结构一样，外层是糯米江，里层是各种不同的馅。　　馅料有肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱，藕、梅干菜、辣椒等等，一般是把食材剁成细丁细粒，调味后放锅里炒熟，并放上盐等调味品，冷却后开始用沥干的糯米浆包团子。　　做好之后的团子，外面一层蹦脆蹦脆的，而里面的各种香料也会随着团子加热，香气扑鼻而来。　　吃糕　　立冬日，南方一些地区要吃糕，民间有老话称立冬不吃糕，一死一旮旯。很多家庭在这天会自己制作糕点来吃，糕点的样式多种多样，但基本都是配上一些核桃仁、杏仁、板栗、再配上红枣、芝麻，有的还会放上些葡萄干或其他的干果。　　做出来的糕点不但味道甜蜜，香糯可口，最主要的是营养极为丰富，对于身体补益有很好的作用。而当天市场上的切糕、花年糕、白年糕、枣年糕、炸年糕等糕类小吃也是卖得比较火的。　　麻子果　　立冬日，上饶人都要吃麻子果。麻子果是流行于上饶、抚州一带的汉族特色小吃。它是将蒸熟蒸烂的糯米放在特制的臼里，用木质的锤子捣烂之后用力捶打，将大团的麻子果用手捏成3cm左右的小团后裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖等而成的一种甜食。

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