浙江正月初一吃什么有哪些传统食物要吃

2025-10-22 15:44 民俗文化

正月初一是新年第一天，这天在很多人的心目中是有着非常特殊的意义的。人们都希望新年有个美好的开始，所以在新年第一天，按照习俗，是要穿新衣服、说吉祥话、做吉利的事的，自然在吃东西上，也是要吃有好寓意的食物。那么浙江正月初一吃什么？有哪些传统食物要吃？　　浙江正月初一吃什么有哪些传统食物要吃　　浙江各地正月初一吃的东西都不一样，在淳安正月初一吃的是米羹，在天台正月初一吃的是五味粥，在温州正月初一吃的是捣年糕，还有一些地方正月初一吃的是春盘。　　淳安米羹　　在浙江淳安，正月初一是要吃淳安米羹的。淳安不少地方，无论谁家做了米羹都会邀请邻居品尝一番。过年时节，各家一般从腊月廿三小年开始做米羹，年三十和正月初一必须吃。　　五味粥　　在浙江天台，正月初一早餐人家家都要吃五味粥。所谓五味粥，是由红枣、赤豆、蕃薯、毛芋、豆腐五味加入米中煮成粥，含有五谷丰登的象征意义，并祈五福（《尚书》上所记载的五福是：一曰寿、二曰富、三曰康宁、四曰攸好德、五曰考终命。）。五味粥还一定要由男子煮成，男为阳，表示新的一年蒸蒸日上，生活越来越美满。一般用大锅煮，不但正月初一早餐够吃，还要留一部分，用作初一、初二两天吃饺饼筒时吃。　　捣年糕　　在温州，正月初一要吃捣年糕。捣年糕，也叫捣糖糕用糯米掺些籼米，加上红糖或白糖，蒸熟，放在石臼中捣韧，然后做成长方形，瑞安叫慢食。如放在不同花纹的印版里，可压成如牡丹、蟠桃、魁星、财神爷、状元，以及鲤鱼、麒麟等图样的甜糕，也有做成元宝状的，最大重约3公斤，插上银花可放在中堂长条桌上，每个房间也可摆上。这也叫做年糕，即年年高升的意思。　　春盘　　另外，江苏浙江大年初一吃春盘。江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的春盘，寓意勤劳长久。

浙江正月初一吃什么 有哪些传统食物要吃

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