生活中的文化，清雅白菜烟火味

白菜，因其物美价廉、营养丰富，在民间俗称“百姓之菜”，是一种常见的传统叶用蔬菜，也是北方冬季的主打蔬菜，素有“百菜之王”的美誉。古人这样形容菜蔬之美：“春初早韭，秋末晚菘。”意思是说，初春的韭菜、晚秋的白菜，都是人间极品。白菜一般在农历七八月种下，生长时叶子蓬松，即将成熟时叶子向中间合拢，一层层包裹..