肝脏分泌胆汁，储存动物淀粉，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等，还有解毒、造血和凝血作用。
胆汁是苦的，它跟“胆汁质”--易怒、暴躁--有关系。
在中世纪，人们认为“黑胆汁”让人忧郁和消沉，而“菏胆汁”使人脾气暴躁。
梦中的肝脏，是人情绪好坏的象征。
梦见肝脏，预示梦者情绪方面的压抑和爆发。
梦见肝脏受到损害，提示梦者在日常生活中由于情绪方面的处理不当会导致人际关系不良。